Nationale Studien

Test Balsamico Essig: Sensorische Prüfung

Test Balsamico Essig: Sensorische Prüfung

In Verbindung mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer ergibt sich aus Balsamico Essig eine Vinaigrette, die zu den zeitlosen Klassikern zählt. Doch der dunkelbraune, traditionell aus Traubenmost hergestellte Essig kommt nicht nur bei Salaten zum Einsatz: Ein paar Spritzer in… mehr...
Test Naturjoghurt: Sensorische Prüfung

Test Naturjoghurt: Sensorische Prüfung

Leicht, lecker, sättigend, kalorienarm und gut für die Darmflora: Es gibt viele Gründe, warum sich Naturjoghurt so großer Beliebtheit erfreut. Auch als Zutat beim Backen oder als Dressing wird die zusatzfreie Calciumquelle gern verwendet. Welche von insgesamt acht in Österreich… mehr...
Innovations-Award 2023

Innovations-Award 2023

Mit einem methodisch weiterentwickelten Konzept präsentiert sich der diesjährige „Innovations-Award 2023“ der ÖGVS. Ausgezeichnet wurden heuer 318 österreichische Unternehmen, die alle eines gemeinsam haben:  Sie haben auf mindestens einem von insgesamt 35 Technologiefeldern außerordentliche Innovationsleistungen unter Beweis gestellt. Basale Messgröße… mehr...
Test Sauerrahm: Sensorische Prüfung

Test Sauerrahm: Sensorische Prüfung

Kleine Ursache, große Wirkung: Wird frische Sahne mit Milchsäurebakterien angereichert, entsteht Sauerrahm. Und der ist nicht nur säuerlicher als ihr Ausgangsprodukt, sondern auch cremiger, dicker und vor allem hervorragend für den Einsatz in der kalten Küche geeignet. Sei es für… mehr...
Test Räucherlachs: Sensorische Prüfung

Test Räucherlachs: Sensorische Prüfung

Als festliche Vorspeise zur Weihnachtszeit steht in vielen Haushalten auch in diesem Jahr wieder Räucherlachs auf dem Plan. Ob als gefüllte Lachsröllchen, in Streifen geschnittene Zugabe zum Salat oder klassisch mit Kren und Dillwürze – für die Delikatesse mit dem… mehr...
Test Baumärkte 2022: Auf der Suche nach guter Beratung

Test Baumärkte 2022: Auf der Suche nach guter Beratung

Nicht erst seit den pandemiebedingten Lockdowns liegt Heimwerken voll im Trend. Seien es selbst gezimmerte Palettenmöbel, ein DIY Schreibtisch für das mittlerweile dauerhafte Homeoffice oder einfach nur ein neuer Anstrich für’s Wohnzimmer – die Welt der Projekte ist nahezu unendlich… mehr...
Test Spaghetti: Sensorische Prüfung

Test Spaghetti: Sensorische Prüfung

Dinkel, rote Linse, Buchweizen, Vollkorn, Low Carb oder glutenfrei – auch in der Welt der Spaghetti haben zahlreiche Spielarten Einzug in die Regale gehalten, an die vor einigen Jahren noch nicht einmal zu denken war. Doch am beliebtesten ist nach… mehr...