Test Gouda: Sensorische Prüfung

19. November 2025

Gouda ist ein Käse für jede Gelegenheit – mild im Charakter und vielseitig einsetzbar. Ursprünglich aus den Niederlanden stammend, wurde er schon im Mittelalter auf dem Marktplatz der Stadt Gouda geha… mehr...

Test Schlagobers (länger frisch): Sensorische Prüfung

21. Mai 2025

Schlagobers bringt das gewisse Etwas in viele Gerichte. Ob als luftige Haube auf dem Kaffee, als cremige Krönung von Torten und Desserts, zum Verfeinern von Saucen und Suppen oder als Geheimzutat für… mehr...

Test Schokoladeneis: Sensorische Prüfung

19. Juni 2019 Ein gutes Stück Heimat Score 5.0

Trüffel-Bianco, Lavendel-Sauerrahm oder Orange-Olivenöl-Safran: In der Welt des Speiseeis‘ gibt es mittlerweile kaum noch etwas, was es nicht gibt. Trotz stetig wachsender Konkurrenz behauptet Schokol… mehr...

Test Apfelmus: Sensorische Prüfung

23. Mai 2019 Ein gutes Stück Heimat Score 6.0

Ob im Müsli, klassisch zu Kartoffelpuffern oder Kaiserschmarrn, exotisch zum Currygulasch oder einfach pur: Den Verwendungsmöglichkeiten von Apfelmus sind kaum Grenzen gesetzt. Viele schwören auf selb… mehr...

Test Erdbeerjoghurt: Sensorische Prüfung

18. April 2019 Ein gutes Stück Heimat Score 4.0

Zeitlos gut: Auch wenn Jahr für Jahr neue Fruchtvarianten im Joghurt-Regal hinzukommen – das klassische Erdbeerjoghurt hält sich nach wie vor auf Platz 1 der Beliebtheitsskala. Welche von insgesamt si… mehr...

Magertopfen: Sensorische Prüfung

21. März 2019 Ein gutes Stück Heimat Score 7.0

Kaum Fett, wenig Kohlenhydrate und dafür hochwertiges Eiweiß: Magertopfen ist proteinreich, kalorienarm und lecker. Ob im Pancake, als Topfen-Creme oder auf einem Thunfisch-Topfen-Toast - an Zubereitu… mehr...

Mozzarella: Sensorische Prüfung 2018

21. Juni 2018 Ein gutes Stück Heimat Score 5.0

Klassisch mit Tomaten, als Stick oder im Salat, auf der Pizza oder als Bruschetta-Variante: Kaum eine Käsesorte lässt sich in der Küche derart vielseitig einsetzen wie Mozzarella. Während echter Büffe… mehr...

Emmentaler: Sensorische Prüfung 2018

22. Februar 2018 Ein gutes Stück Heimat Score 5.0

Neben Gouda zählt Emmentaler zu den beliebtesten Käsesorten Österreichs. Ursprünglich stammt er aus der gleichnamigen Hügellandschaft im Schweizer Kanton Bern. Da man dort aber lange Zeit ver-säumt ha… mehr...

Hüttenkäse: Sensorische Prüfung 2017

24. August 2017 Ein gutes Stück Heimat Score 6.0

Viel Eiweiß, wenig Fett: Hüttenkäse – bekannt auch als Cottage Cheese, Löffelkäse, Landfrischkäse oder körniger Frischkäse – erfreut sich vor allem als Brotaufstrich großer Beliebtheit. Doch welche de… mehr...

Buttermilch: Sensorische Prüfung 2017

20. Juli 2017 Ein gutes Stück Heimat Score 7.0

Trotz ihres gehaltvoll anmutenden Namens gehört die Buttermilch zu den gesunden Schlankmachern. Denn sie darf maximal ein Prozent Fett enthalten und ist zudem voller Vitamine und Mineralstoffe. Doch w… mehr...