ESL-Milch – kurz für „Extended Shelf Life“ – bezeichnet eine länger haltbare Variante der klassischen Frischmilch. Möglich wird dies durch ein besonders schonendes Erhitzungsverfahren, das Keime reduz… mehr...
Eier sind ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Ernährung. Sie sind reich an hochwertigem Protein, Vitaminen und Mineralstoffen und gelten als wahre Alleskönner in der Küche. Ob als Spiegelei zum Fr… mehr...
Cremig, fruchtig und herrlich erfrischend – Erdbeerjoghurt gehört zu den beliebtesten Milchprodukten und ist ein Klassiker zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Sein typischer Geschmack aus mildem Jo… mehr...
Kürbiskernöl, ein dunkelgrünes Öl mit nussigem Aroma, gilt als gesundes Superfood. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen un… mehr...
Proteinreich, kalorienarm und vor allem lecker: Nicht ohne Grund hat Hüttenkäse einen festen Platz im Speiseplan vieler Verbraucher. Doch dass Cottage Cheese, wie er auch genannt wird, in vielen Lände… mehr...
Neben Spaghetti und Fusilli zählen Penne zu den beliebtesten Nudelsorten Österreichs. Die Röhrennudel mit den schräg angeschnittenen Enden, die in der Variante Rigate über eine geriffelte Oberfläche v… mehr...
Für Pizza, Pasta oder Auflauf gilt: Ohne Käse ist alles nichts. Welche Sorte idealerweise zum Einsatz kommt, daran scheiden sich die Geister. Während die einen auf geriebenen Gouda setzen, andere Edam… mehr...
Einen festen Platz in vielen heimischen Kühlschränken hat sich mittlerweile Joghurt griechischer Art erobert. Durch längeres Abtropfen der Molke erhält es eine dickere Konsistenz als Naturjoghurt. Da… mehr...
Die Geschichte der Fusilli reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Als einem Koch am Hofe der Medici in Florenz ein Stück Pastateig auf den Boden gefallen war, soll sein Sohn diesen aufgehoben und um d… mehr...
Kräuter-Frischkäse schmeckt als Brotaufstrich, gibt Saucen und Suppen eine würzig-sämige Note, kann als Dip oder Füllung verwendet werden und lässt sich auch sonst beim Backen und Kochen vielseitig ei… mehr...
