Ihren Ursprung hat die Beurre ravigote in der französischen Hochküche, doch von dort trat die hierzulande als Kräuterbutter bekannte Zutat einen beeindruckenden kulinarischen Siegeszug an. Mittlerweile gilt : Wo auch immer im Sommer ein Grill in Betrieb genommen wird, ist in der Regel auch Kräuterbutter zu finden. Ob direkt auf dem Fleisch oder aber auf der Standard-Beilage Weißbrot – ohne Kräuterbutter ist das Grillen nicht komplett. Welche von insgesamt fünf in Österreich gängigen Kräuterbutter-Marken den höchsten Genuss verspricht, hat die ÖGVS – Gesellschaft für Verbraucherstudien nun in Kooperation mit dem Kochmagazin GUSTO und der Universität Wien ermittelt. mehr...